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一人でも多くのお客様に 「日本生まれの洋食オムライス」を食べて頂きたい。そんな思いから、福岡の次郎丸にオムライス専門店【おむらいす亭】はオープンしました。それ以来、ただ美味しいだけでなく、健康志向を取り入れた十六雑穀米を使用し、長年愛される「ケチャップライス」とおむらいす亭自慢の「鶏飯」の2種類の味付けのオムライスを開発。お子様からお年寄りまで、幅広い世代の方に気軽に食べていただけるようにと、『唯一無二のオムライス専門店』を目指して試行錯誤を重ねながら続けてきました。
これまでの営業を通じて、オムライスは日本人の最もカジュアルな贅沢な食事と行っても過言ではない、老若男女問わず人気であり、ラーメンやカレーなどに全く引けを取らないことを実感致しました。
【オムライスと、炭焼きハンバーグ。これ以上ないカジュアルな贅沢を体験して頂く。】それをよりたくさんのお客様に感じていただくことができるように、日々取り組んでおります。
ただ美味しいだけでなく、美容と健康のための栄養バランスを考え、素材にもこだわり抜いたおむらいす亭のオムライスを飽きずに食べられるように、という思いから作ったお店です。フードコートタイプとレストランタイプの2つの形態で全国に展開し、どちらのタイプの店舗でも、出来立てのオムライスをお楽しみいただけます。
ブランド卵「幸卵(こうらん)」を使用。「幸卵」は、宮崎県と新潟県でネッカリッチ農法という特殊な育成方法で育てた鶏から生まれています。このブランド卵を専属契約農家より年間14,000トンを調達する事によって、低単価でありながら高い品質を実現しました。
商品の品質を決定づける「卵」だけではなく、お米にも徹底的にこだわることで、年々高まるお客様の「健康志向」ニーズにお応えしています。お米はカラダにやさしい十六穀米を使用することで、年配のお客様からお子様まで幅広いお客様にご支持いただいています。
創業以来ずっと試行錯誤を重ね続けている「オムライス」に加え、100%ビーフにこだわった手捏ね「炭焼きハンバーグ」を開発することにより、新たなターゲット層にもご支持いただける業態と昇華しました。これにより、より安定した収益を確保しています。
オーダーが入ってから作るできたてオムライス。フードコート型、レストラン型共にオープンキッチンになっており、オムライスを作っている様子をみながら、出来立てのオムライスをお楽しみいただけます。
工場でまとめて仕込んでから各店舗に配送しますので、店舗での手間は大幅削減。
おむらいす亭の「炭焼きハンバーグ」は、ひとつひとつ丁寧に手ごねしたハンバーグを備長炭で炙り焼きにしたあと、表面はこんがり、中はふっくらジューシーに焼き上げます。炭火焼ならではの最高の味をご堪能ください。